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klebrigen aber kräftig duftenden Brei verarbeitet
Cassiazimt
Macis ist die zarte orangefarbene Samenhülle
Texturgeber
Kreuzkümmel - Cumin, ganz, 1 kg herkunft-it klebrigen aber kräftig duftenden BreiAls ganze Samen kommt Kreuzkmmel, auch Cumin genannt, hier vor. In Nordafrika gehrt Kreuzkmmel zu den wichtigsten Gewrzen fr Tajines und Cous Cous. Vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Kche wird er eingesetzt und harmoniert gut mit Suppen, Gemse, Reis, Hlsenfrchten, Eintpfen, Rindfleisch, Marinaden sowie Backwaren. Ein Bestandteil von Chilipulver, Currys und Ras el Hanout ist Kreuzkmmel. Ein intensives Aroma und ein brennend leicht
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