Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-sassella Umami-indholdet er 150 % højere

Umami-indholdet er 150 % højere end i andre sojasaucer

Leveres i en 880 g aromaboks

Duften af bladene minder lidt om kørvel

De stammer dog ikke direkte fra Texas

Creative Cuisine EspumaHot, skumstabilisator, 100 g marke-sassella Umami-indholdet er 150 % højereEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Til hurtig og enkel fremstilling af stabile, varme espumas. Udfolder sin stabiliserende og gelerende virkning fra 75 C. Bland EspumaHot i kold vske. Lad det hvile i kleskabet i 6 timer og opvarm det derefter til 75 C. Hld det i en sifon, der er egnet til varme tilberedninger, og tilst N20 patron(er). Afhngigt af den nskede stabilitet 0,2 til 1,5 % (100 ml vske = 1,5 g Espuma Hot).