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L’affinamento prosegue in fusti di rovere di Slavonia da 5 hl e barrique
dopo 23 mesi di stagionatura il lattosio è praticamente assente: è uno dei formaggi più tollerati da chi ha sensibilità al lattosio
ma mai stucchevoli
Il Moscato rosa non è nè una vendemmia tardiva nè un passito: è il vitigno stesso che ha un'alta gradazione zuccherina naturale e viene vendemmiato a maturazione avanzata
Chardonnay marsala L’affinamento prosegue in fusti diNonostante sia un vino giovane e fresco, questo Chardonnay ha una grande attitudine allinvecchiamento.
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