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deciso e speziato chiude con un magnifico finale persistente fume' e salino
raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione aromatica dell'uva
la cui durevolezza li distingue e conferisce loro un carattere speciale
Il nome dello champagne emblematico di Bollinger
Bourgogne Aligoté Tercet 2023 Convento San Lorenzo deciso e speziato chiude conAligot Tercet rappresenta lautentico spirito della Borgogna, con una versione moderna di un vitigno storico. Le uve sono coltivate con metodi sostenibili su terreni ricchi di argille e calcare, caratteristiche che donano al vino freschezza e mineralit. La vinificazione avviene con una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, per preservare gli aromi primari del vitigno. Laffinamento in acciaio inox garantisce un vino fresco,
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