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Vitigni: Vermentino Ansonica e Viognier
È un vino ottimo da bere giovane
Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve dalle migliori parcelle
antipasti caldi
Jaffelin Puligny-Montrachet 2018 blanc des millenaires Vitigni: Vermentino Ansonica e ViognierPuligny Montrachet 2018 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Puligny Montrachet Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve segue pigiatura con una pressa pneumatica. La fermentazione si svolge i botti di rovere francese. Affina per poco pi di un anno in botti, di primo passaggio per il 40% Abbinamento: pesci carnosi come la bottatrice e le anguille, la salsiccia di vitello.
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