Il grande manuale del cioccolatiere Montessori I giochi permettono di sviluppare

I giochi permettono di sviluppare la percezione di uguaglianze e differenze:

le ricette sono condite con un pizzico di umorismo e una spruzzatina di divertimento

propone una ginnastica del pensiero e del linguaggio

In allegato gli stickers colorati e un cartellone con le linee del tempo da costruire e appendere in classe

Il grande manuale del cioccolatiere Montessori I giochi permettono di svilupparedi Mlanie Dupuis Mlanie Dupuis realizza un nuovo volume sulla pasticceria interamente dedicato al cioccolato. L'opera, seguendo la stessa concezione editoriale e infografica che ha determinato il successo della collana, costituita da schede tecniche utili per conoscere il prodotto (per esempio il percorso che porta il cacao a diventare cioccolato), le tecniche di base (il temperaggio, il pralinato, la ganache, il biscotto al cioccolato senza farina