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in seguito avviene la rifermentazione in bottiglia del mosto attraverso una sapiente gestione
Le due frazioni
Jacques Selosse Initial Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Accompagna arrosti di carne
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Astucciato 2003 in seguito avviene la rifermentazioneFerrari Maximum Blanc de Blancs Astucciato Ferrari Maximum Blanc de Blancs un Trentodoc che incarna tutta la purezza delluva da cui nasce, lo Chardonnay. Le viti crescono allombra dei monti del Trentino, in vigneti situati a unaltezza ricompresa fra i 300 e i 700 metri sul livello del mare, con unesposizione verso sud est e sud ovest. Le uve, raccolte manualmente nella prima met di settembre, dopo la vinificazione, rifermentano in bottiglia per la
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