28/04/2025 - LE GRANDI BISTECCHE® - Ospite Cultura Carnica bicchieri BRACIERE: Ceramica ad alta resistenza

BRACIERE: Ceramica ad alta resistenza

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28/04/2025 - LE GRANDI BISTECCHE® - Ospite Cultura Carnica bicchieri BRACIERE: Ceramica ad alta resistenzaDurante il corso verranno trattate la varie tecniche di cottura della bistecca, dal sous vide al reverse searing andando ad esplorare diverse tipologie di tagli, imparando ad abbinare la giusta tecnica di cottura al giusto taglio. RICETTE: Ribeye di manzo Entrecote di manzo Diaframma di manzo Bavetta piccola di manzo Filetto di manzo Al vostro arrivo verrete deliziati dal nostro famosissimo BENVENUTO, tutti insieme attorno al braciere daremo il via al