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Voluptè 2016
ma anche con pasta fatta in casa
sulle sensazioni iniziali di fiori e di frutti rossi
Cabernet e Chardonnay californiani
La Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Verdicchio Voluptè 2016La Collina dei Ciliegi Amarone della Valpolicella DOCG 2020 L'Amarone della Valpolicella DOCG 2020 di La Collina dei Ciliegi realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella. La raccolta manuale dei grappoli avviene nella seconda decade di settembre. Appassimento in fruttaio per circa 100 giorni, con calo ponderale del 40%. Diraspatura e pigiatura soffice delle uve e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i
