Sojasauce - Shiro Shoyu, hvid Tamari-krydderisauce, lavet af hvede, 300 ml marke-kasumi men hører ikke til kornarten

men hører ikke til kornarten

hvilket udnyttes ved skumstabilisering

Bortskaffelsen foregår problemfrit og sikkert via restaffaldet

et naturligt ekstrakt fra brunalger

Sojasauce - Shiro Shoyu, hvid Tamari-krydderisauce, lavet af hvede, 300 ml marke-kasumi men hører ikke til kornartenEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne hvide tamari er en sand umami bombe! Brygget i den koldeste zone i Aichi prfekturet med ekstra bldt vand og de allerbedste basisingredienser har den en fantastisk, naturlig sdme, som Ninagawa san har "lokket frem" af den lokale hvede. Den meget maltagtige bouquet understttes ogs af koji og misonoter. Tamari brygges for det meste af 100 %