Girolamo Giorgi Pigiatura e diraspatura delle uve

Pigiatura e diraspatura delle uve

di grande struttura con finale di prugna

come mirtillo e mora

Classico come aperitivo

Girolamo Giorgi Pigiatura e diraspatura delle uveIl colore porpora fitto ma lucente: ottimo limpatto visivo. La spezia si mostra per prima, con la cannella e i chiodi di garofano ben riconoscibili, lasciando poi ai frutti, come il ribes il compito di arricchire un complesso aromatico, nobilitato da piccole note bois. Colpisce, allesame gustativo, la buona trama tannica, con un attacco misurato, dove la componente acida fa da contrappunto ad un corpo solido ma non aggressivo. Ottimo il lungo finale