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salata e aromatizzata e fatta riposare per circa 15 giorni
La ricetta di "Erbizia" si basa su due ingredienti che si fondono armoniosamente per creare un connubio di sapori straordinario
Terminata la rifermentazione le bottiglie vengono posizionate su pupitre
Il Castel Grumello
Alpi Retiche IGT Cinquanta/50 PLOZZA-2019 Dolci salata e aromatizzata e fattaIl Cinquanta 50 nasce dalla vinificazione separata di uve pigiate fresche e di altre messe in appassimento, nel tentativo di esprimere nella maniera pi autentica e articolata possibile il Nebbiolo valtellinese. Mai come ora tradizione e modernit si fondono in un binomio imprescindibile, coniugando l'immediatezza e la freschezza delle uve pigiate ad ottobre con la morbidezza di quelle tradizionalmente sottoposte ad appassimento, come gi accade per la
