Braciole (o bistecche) di collo di suino umbro Scegli la quantità desiderata:2 kg (6-8 braciole) Gli strati di grasso e

Gli strati di grasso e magro sono meno frequenti della pancetta tradizionale

con la coscia di maiale

Il calibro dei budelli può essere variabile

NB: la foto è soltanto a titolo d'esempio

Braciole (o bistecche) di collo di suino umbro Scegli la quantità desiderata:2 kg (6-8 braciole) Gli strati di grasso ePer gli amanti di un rapporto magro grasso pi equilibrato riserviamo la nostra offerta di maiale umbro rosa. Ottenuto dall'incrocio di tre razze regine del maiale rosa, la Duroc, Large White e la Landrace, il nostro suino umbro nasce, cresce e si riproduce in un allevamento tradizionale nelle campagne ternane. Ogni settimana lavoriamo carne fresca a km zero. La particolarit rispetto ai grandi allevamenti nazionali che questa carne molto pi soda con