Aligoté Les Maréchaux, Domaine Chavy-Chouet, 2022 Rose Kontrast er som en ballontur

Kontrast er som en ballontur

Domænet har premier cru parceller flere steder i Beaune samt blandt andet Saint-Aubin

at så mange som muligt skal kunne nyde deres vine

og den sidste er på siden af bakken på en gammel bræmme af alluviale sedimenter og småsten

Aligoté Les Maréchaux, Domaine Chavy-Chouet, 2022 Rose Kontrast er som en ballonturDe 60 rige vinstokke med sm, intense druer vokser p 2 ha. i fladlandet nedenfor skrningen i Puligny Montrachet. Jorden er dyb med stort indhold af ler. Plantningen er lige s tt som til de "store" vine: 10. 000 stokke ha. Vinen lagres 10 mdr. dels i store trfade, dels i tank. Sm prer er en af den mulige associationer ved denne letbenede men udtryksfulde vin fra meget gamle, lavtydende vinstokke. Lys, livlig frugt med citrustone, sprd syre og mere