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Dopo la svinatura i vini hanno maturato in barriques nuove al 25% per 18 mesi e dopo l’imbottigliamento
5g Carboidrati 40
Il Perlè 2016 Magnum è un Metodo Classico Millesimato che matura sui lieviti per 60 mesi che rappresenta una delle eccellenze della Cantina Ferrari e più in generale del Trentodoc
saline e speziate
Santa Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2021 Accessori vino Dopo la svinatura i viniSanta Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2021 Il Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2021 di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella lasciate appassire per 30 giorni. Per la sua creazione, dopo l'appassimento di 30 giorni, il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori dacciaio inossidabile, macerando sulle bucce per 10 giorni. Laffinamento finale ha una durata di
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