Côte-Rôtie 2019 mineraligt Vi gillar den till comté

Vi gillar den till comté

Läskande tidlöst bonnavin

Namnet syftar på jordmånen av glimmerskiffer ("Katzensilber"

Orange av sauvignon blanc

Côte-Rôtie 2019 mineraligt Vi gillar den till comtéSyrah frn 30 riga rankor i lieux dits Ritolas, Leyat, Bonnivires, Rozier och Cte Rozier, p den steniga Cte Brune med vittrad glimmerskiffer och jrnrik brunjord. Odlingen sker ekologiskt med biodynamiska metoder och druvorna skrdas noggrant utan avstjlkning. De hela klasarna fr vila ngra dygn innan spontan jsning tar vid, fljt av tre veckors maceration med daglig pigage. Efter pressning fr vinet mogna drygt ett r i ldre bourgognefat och buteljeras utan