IL GUSTO DEL FORMAGGIO::CONOSCERE LE FORME DEL LATTE lepschy_giulio_c_ e 15 proposte di attività

e 15 proposte di attività ludiche per le scuole e i più giovani e utili appendici finali

e il rapporto con Dio

A leggere ''Questione di polso'' di Keith Code

Ma non sarà semplice: per dare corpo ai suoi desideri e creare l’impero che già prende forma nella sua mente

IL GUSTO DEL FORMAGGIO::CONOSCERE LE FORME DEL LATTE lepschy_giulio_c_ e 15 proposte di attivitàPer orientarsi nel variegato mondo dei formaggi serve un manuale deccezione: lesperienza trentennale di Slow Food ti accompagner nel viaggio alla scoperta delle forme del latte, dalle modalit di produzione della robiola alla lavorazione della giuncata, fino alla conservazione del castelmagno. Un volume da tenere sempre in cucina, per avere a portata di mano consigli pratici su come acquistare, degustare (con pi di trenta abbinamenti con diverse