Lilla sennep, Moutarde Violette, 200 g sub-confit-und-entenfleisch skæring og pyntning

skæring og pyntning

For at forarbejde disse ingredienser skånsomt og smagfuldt koges kun små mængder udelukkende i hånden

Syrah-glasset fremhæver de karakteristiske aromaer af ristet brød og sorte oliven

Med sine helt særlige egenskaber muliggør Iota fremstillingen af bløde

Lilla sennep, Moutarde Violette, 200 g sub-confit-und-entenfleisch skæring og pyntningDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Familien har genoplivet en historisk opskrift fra middelalderen. Det var pave Clemens VI's yndlingssennep. Siden da er den ogs krligt blevet kaldt pavernes sennep, fordi disse sennepspletter ikke faldt i jnene p pavernes violette kapper. Det er en meget fin, mild sennep, der fremstilles med druemost og minder mere om en delikat sauce. I Prigord serveres den meget ofte i restauranterne som