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Abbinamento : ideale sia con secondi di carne rossa che con formaggi stagionati
500 piante
Dopo la svinatura il vino viene travasato in piccole botti di rovere nuove al 50%
la colomba
Amarone Della Valpolicella Classico Le Bessole 2001 mandarine Abbinamento : ideale sia conLe Bessole 2001 Amarone Della Valpolicella Accordini Igino Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOC Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella, Corvina Veronese, Corvinone e Oseleta. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 1 2
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