Note di Bianco 2024 Lansering med endast 14 mg/l svavel

med endast 14 mg/l svavel totalt

Spontanjäst och lagrat i äldre bourgognefat

med två omdragningar innan buteljering utan klarning eller filtrering

vilket ger vinet en tydlig mineralitet och karaktär

Note di Bianco 2024 Lansering med endast 14 mg/l svavelEtt stilla vitt vin frn vstra Sicilien dr grillo fr st i centrum. Druvorna kommer frn Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa ett stlge p kalkrik lera och sand, sju kilometer frn kusten. Skrden sker fr hand, musten jser spontant i stltank och fr vila sex mnader p jstfllningen. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en liten dos svavel. Note di Bianco r rent och nyanserat, med en ovanligt frisk syra fr att komma frn