Etna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 Tornatore Agripunica in botti da 25 hl

in botti da 25 hl

Barolo DOCG Bricco San Pietro "Vigna d'la Roul" 2019 Rocche dei Manzoni

Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in cemento termocondizionati

frutta matura e secca

Etna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 Tornatore Agripunica in botti da 25 hlEtna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 Tornatore Per realizzare l'Etna Rosso DOC Pietrarizzo 2021 di Tornatore le uve Nerello Mascalese vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e non pigiate totalmente vengono inviate in tini di legno tronco conici, dove macerano per circa 10 12 giorni ad una temperatura di 22 25C. Giornalmente, per pi volte al giorno,