Beauregard Saumur Champigny, Domaine des Sanzay, 2022 Strat I 2010 blev Domaine Mathias

I 2010 blev Domaine Mathias økologisk certificeret

så kom med til en festlig og fornøjelig aften

Domaine Mathias drives af Gilles og Béatrice Prost

Cabernet Sauvignon og 35% Merlot på grus

Beauregard Saumur Champigny, Domaine des Sanzay, 2022 Strat I 2010 blev Domaine MathiasCabernet Franc fra en enkelt parcel i Saint Cyr en Bourg i hjertet af Saumur Champigny. Over 50 r gamle stokke plantet p sandet lerjord, som giver finesse, dybde og en tydelig mineralitet. Lavt udbytte og spontangring efterflges af ca. en mneds sknsom maceration. Vinen gennemgr malolaktisk fermentering p fad og lagres derefter i op til 18 mneder p fadet. Aftappes ufiltreret for at bevare tekstur, kompleksitet og terroirudtryk. I glasset viser den