Matarv Kulturstudier Leksell var en stark personlighet

Leksell var en stark personlighet och inte rädd att framstå som obekväm

litteratur- och genusvetenskap

I den här välillustrerade och idérika boken bjuder Martin Ragnar på en engagerad tur in i matens och råvarornas mångfald

Petter Inedahl

Matarv Kulturstudier Leksell var en stark personlighetMat r en viktig del av vrt gemensamma kulturarv, ven om man inte s ofta tnker p detta. Samtidigt r det ett arv under stndig frndring. Matarvet skapas i den tid vi befinner oss. Hur kan mat som kulturarv gestaltas och beskrivas, frgar mltidsforskaren Richard Tellstrm inledningsvis. Bokens skribenter fortstter med berttelser om vad matarv kan vara, bde fr mnniskor i allmnhet och fr dem sjlva. Hr skrivs om Rom och Bohusln, om brdets roll och om