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Il germogliamento è iniziato nella seconda metà di marzo per il Vermentino e poco dopo per l’Ansonica
Profumo Ampio e complesso
Lo Chassagne-Montrachet Les Grands Clos 1er Cru 2020 di Domaine Coffinet-Duvernay si mostra nel calice di colore giallo dorato brillante
Lamarche sceglie di vinificare un'espressione più fine e più bella del Clos
Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 1993 Il germogliamento è iniziato nellaPrimosic Ribolla Gialla Riserva 2019 La Ribolla Gialla Riserva 2019 di Primosic realizzato da uve surmature raccolte manualmente in cassette che vengono diraspate e poste in tini aperti. Qui inizia lattivit fermentativa ad opera dei lieviti indigeni, in assenza di solforosa, con frequenti follature. Il mosto resta a contatto con le bucce per circa 4 settimane senza controllo delle temperature. Successivamente il mosto vino viene separato dalle bucce e
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