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iniziano una lenta rifermentazione
Il "Piccolo Derthona" è l'omaggio di Claudio Mariotto alla freschezza e alla bevibilità del Timorasso
Il gusto è equilibrato e "grasso"
selvaggina e formaggi mediamente stagionati
Valpolicella Superiore DOC Rocca Sveva belisario iniziano una lenta rifermentazioneProduttore: Rocca Sveva Uvaggio: corvina rondinella molinara Regione: Veneto Annata: 2022 Formato: 750 ml Gradazione alcolica: 13% vol. Affinamento: 10 mesi in botti di rovere Abbinamento: carni rosse, arrosti, formaggi, salumi, primi piatti Prodotto in Italia Contiene solfiti Le uve raccolte manualmente vengono fatte macerare per circa 15 giorni. Dopo la svinatura, la maturazione avviene in botti di rovere grandi, per almeno 10 mesi. Segue
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