Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg Alc.10.5% Innerhalb weniger Stunden entstehen die

Innerhalb weniger Stunden entstehen die plättchenförmigen Kristalle

Die Tannine sind ausgeprägt

Hervorragend zu kraftvollen

Der Sirup zeigt eine tiefgrüne Farbe und überzeugt mit einer feinen Balance aus ausgewogener Bitterkeit und milder Süße

Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg Alc.10.5% Innerhalb weniger Stunden entstehen dieKlassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und konservierte Entenkeulen, welche nur mit Getreide aufgezogen und gemstet wurden. Das Fleisch wird dadurch besonders zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erwrmt. Das brige Schmalz eignet sich bestens fr Gerichtn wie Bratkartoffeln also keinesfalls wegwerfen!