Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 2012 Salon Champagne biodinamico

Champagne biodinamico

durante una cena gioviale gli al tempo proprietari delle due cantine iniziarono a confrontare i loro vini e ottennero questa eccezionale miscela di 50% di Sangiovese di Capannelle e 50% di Merlot di Avignonesi

per alcuni mesi

Almeno 72 mesi di affinamento sui lieviti

Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 2012 Salon Champagne biodinamicoIl Terra di Lavoro nasce a San Carlo di Sessa Aurunca, sulle pendici dell'antico vulcano di Roccamonfina, da un assemblaggio di 80% Aglianico e 20% Piedirosso. I vigneti si estendono complessivamente su circa 10 ettari, a un'altitudine di circa 400 metri s. l. m., e sono allevati a cordone speronato, con una densit di circa 4. 500 ceppi per ettaro. Le vigne presentano et differenti, comprese tra 9 e 22 anni, mentre la vendemmia viene effettuata