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Affinamento di 2 anni e mezzo in barriques nuove di rovere francese
grado alcolico e parte della struttura dell’Amarone
nel Comune di San Floriano del Collio – Località Asci
che nasce nelle antiche e vocate vigne di proprietà
Taurasi Pietrafusa 2017 DOCG - Villa Matilde RAVERA Affinamento di 2 anni ePietrafusa 2017 Taurasi DOCG Villa Tenuta Pietrafusa Tipologia: rosso Denominazione: Taurasi DOCG Vitigni: Aglianico 100% Vinificazione ed Affinamento: soffice uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione per circa tre settimane, con numerosi rimontaggi e "delestages", segue la fermentazione malolattica in botti di rovere. Affina per la met in piccoli botti di rovere allier e per l'altra met in grandi botti di
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