La Capella R18 Beaujolais Vi dricker det gärna till

Vi dricker det gärna till rostad levain med tapenade

Efter skörd avstjälkades druvorna och krossades varsamt innan jäsningen startade spontant i tank

Passar särskilt bra till vit fisk med räkor eller till klassiska ostron

merlot och ciliegiolo

La Capella R18 Beaujolais Vi dricker det gärna tillChampagne av ren meunier frn den uttrycksfulla rgngen 2018. Druvorna skrdades under tidig morgon den 34 september frn den branta sluttningen ovanfr Barzy sur Marne (0,4 ha). Vinet jste spontant i anvnda ekfat, med full malolaktisk omvandling, och lg tio mnader p jstfllningen med batonnage utfrt enligt mnkalendern. Buteljerat den 26 juli 2019 en fruktdag utan klarning, filtrering eller kylstabilisering. Degorgerat utan dosage den 12 januari 2021, ocks