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VITIGNO: Cabernet Franc
Lunghissimo affinamento in bottiglia (oltre 120 mesi)
Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pressatura avviene la fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio per circa 3 settimane a contatto con le bucce
Affinamento in tonneaux di rovere francese
Carmenere 2018 Tenuta San Leonardo Amarone Magnum Gino Cordin VITIGNO: Cabernet FrancCarmenere 2018 Tenuta San Leonardo Tipologia: Rosso Classificazione: Vigneti delle Dolomiti IGT Vitigni: Carmenere 100%. Regione: Trentino Alto Adige Abbinamento: primi di carne e di terra, selvaggina, carne grigliata, carne in umido, carne arrosto. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasca di cemento con follature manuali. Affina circa 2 anni in barriques francesi di primo, secondo e terzo passaggio. Gradazione: 13% Formato: 0,75 lt Servire a :
