Premium-soja "Mitsuboshi Horikawaya Nomura" 200ml Rissked förtjockningsmedel E4015

förtjockningsmedel E4015

Perfekt som smaksättare till nudelbuljong eller misosoppa

På 32 hektar har hans släkt odlat ris sedan 1613 och dom har blivit belönande med många utmärkelser genom åren

Nudlarna tillverkas för hand och produceras bara på vintern då det kallare klimatet anses skapa perfekta förutsättningar för just nudel-makeri

Premium-soja "Mitsuboshi Horikawaya Nomura" 200ml Rissked förtjockningsmedel E4015Producenten Horikawaya Nomura frn Wakayama r unik i sitt slag nr det kommer till sojaproduktion. De anvnder sig av processen "Te koji" vilket betyder att riset och mgelsvampen Aspergillus oryzae (koji) blandas fr hand. Inga maskiner anvnds i produktionen. Vidare mste sojan fermentera i minst tv r p trfat (kioke) och av varje batch r den endast det bsta fatet som hamnar i flaskan ovan. True vintage. Smaken d? Lite rund med perfekt balanserad slta och