Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2021 timorasso Affinamento in bottiglia per 3

Affinamento in bottiglia per 3 mesi

non irruento ed alcolico

Cervaro Della Sala 2020 - Castello della Sala Antinori

Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica

Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2021 timorasso Affinamento in bottiglia per 3Bolgheri DOC Le Serre Nuove Dell'Ornellaia 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve prima e dopo la diraspatura. Vinificazione separata per ogni variet e parcella. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 2 settimane a cui segue la nacerazione di circa altre 2