Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 fredagssmagning Blandingen

Blandingen

Modsat Leovillerne ligger Gruaud-Larose lidt inde i landet

De fleste af verdens mest succesombruste vinpersonligheder har gjort sig berømte som enestående winemakers – de udfører en næsten magisk indsats i vinkælderen

røget kød og sandeltræ

Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 fredagssmagning BlandingenFrsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevger sig lidt vk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara regionen, der i vores jne er New Zealands bedste omrde til Pinot Noir. I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med