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amarena e lavanda
Dopo circa 14 mesi in botti di rovere a grana fine
il tannino è solo accennato e ben integrato nella magnifica progressione gustativa
antociani e tannini
Brunello di Montalcino DOCG Cupano 2019 Nuova Aquitania amarena e lavandaBrunello di Montalcino DOCG Cupano 2019 Il Brunello di Montalcino DOCG Cupano 2019 realizzato da uve Sangiovese in purezza raccolto a mano nella seconda met di Settembre. vinificato attraverso fermentazione naturale in acciaio con frequenti rimontaggi e dlestage, ragionevole aggiunta di metabisolfito. L'invecchiamento sulle fecce fini in barriques bourguignonnes per almeno 3 anni con una percentuale variabile di rovere nuovo seguito
