Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 Bollicine Italiane Per realizzare Amarone della Valpolicella

Per realizzare Amarone della Valpolicella DOCG 2016 di Dal Cero Family le uve

Proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana

Rigore perchè ogni fase della produzione deve essere eseguita seguendo i tempi e le cadenze che la perfezione richiede

con un buon equilibrio fra zuccheri e acidità e un’ottima espressione aromatica

Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 Bollicine Italiane Per realizzare Amarone della ValpolicellaBadia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2021 nasce nel cuore della parte senese del Chianti Classico, dai vigneti di Monti (Gaiole) e Vitignano (Castelnuovo Berardenga) dove vengono raccolte uve di Sangiovese della selezione massale con piccole quantit di uve complementari. La vinificazione avviene con lieviti spontanei nella moderna cantina di Monti utilizzando tecniche delicate per massimizzare