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Le caratteristiche varietali del vitigno mostrano un bouquet ricco e persistente
stracotto o gulasch
tannino ben integrato
La fermentazione malolattica avviene durante l’inverno nel legno
Barolo DOCG - 2017 ANNATA_2006 Le caratteristiche varietali del vitignoComune: uve proveniente di comuni di La Morra, Monforte, Serralunga, Barolo, Verduno Annata: 2017 Sottosuolo: misto Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 23. 500 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 33 mesi in botti grandi Colore: rosso rubino scuro tendente al granato Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino avvolgente, abbastanza persistente Abbinamenti: salumi, formaggi, pasta all'uovo Temperatura di servizio: 16 18 C
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