Spalla Cruda, Skiveskåret Vægt:100 gram Vores grise vokser langsommere end

Vores grise vokser langsommere end moderne grise og kødet bliver fantastisk smagsfuldt og delikat

Ribbensteg

Nyretapper fra vores økologiske Mangalitza grise

Når du køber en halv gris her på webshoppen betaler du et depositum på kr

Spalla Cruda, Skiveskåret Vægt:100 gram Vores grise vokser langsommere endAt lave charcuteri fra bunden er ofte en lang proces, med meget ventetid. Sidste r begyndte vi at salte bovskinker for at prve at lave en dansk variant af den italienske Spalla Cruda. I modstning til Birthesminde skinken er den ikke rget, men kun saltet og herefter hngt til modning indtil nu hvor de frste er frdige. Spalla Cruda er har mindre fedt, en anelse mere rustik kdstruktur med mere fedtmarmorering end Birthesminde skinken. En meget smagsintens