TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Alc.21.0% Optimal für alle Arten von

Optimal für alle Arten von Süsslich- und Salzwasserfischen in jeglicher Zubereitungsart

6 % Säure

schon im Geruch deutlich erkennbare Erdbeernote

Wir empfehlen 5cl des Italicus über Eis in ein Glas zu geben um ihn dort mit 5cl eines guten Prosecco aufzugiessen

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g Alc.21.0% Optimal für alle Arten vonDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.